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【こうじ酵素の口コミ情報cafe】ダイエットの悩みはこれで解決♪

CATEGORY麹を使ったレシピ集

塩麹ドレッシングのヘルシーサラダ【レシピは工夫し放題!】

手作りした塩麹を使ってドレッシングを作ってみました。 作り方はとても簡単♪ 塩麹の旨みで、野菜がパクパクたくさん食べられます! 野菜をたくさん食べれば、自然に白米を食べる量が減りますね。 結果、炭水化物少な目のヘルシーな食生…

【塩麹できんぴら】ニンジン嫌いを克服できるレシピかも?

【塩麹でニンジンのきんぴら】を作ってみました。 ニンジンをごま油で炒めて塩麹とみりんで味付け。 ニンジンの甘みがでて、美味しくなります。 メイン料理にはなりませんが、とっても簡単で、ちょっとした付け合わせやお弁当のおかずにおス…

【塩麹であっさり肉じゃが】スープまで美味しいレシピです!

塩麹を使って【肉じゃが】を作りました。 使ったお肉はお手軽価格の豚バラ肉。 実は、私はバラ肉は脂身が多いのであまり好きではないのです。 バラ肉は安くて家計は助かるのですが、脂がムゥッとくる臭いが苦手。 なので、我が家の肉…

塩麹を手作りで作ってみました!【材料・作り方も公開!】

塩麹を一から自分で作ってみました。 今まではスーパーなどで買える市販の塩麹を使っていたのですが、市販のものは「発酵が進まないように」とか「傷まないように」、「味が変わらないように」など色々な理由で添加物が加えられているようです。 …

ポテトサラダに塩麹を混ぜるレシピは失敗しやすい?【実験してみました】

ポテトサラダに塩麹を加えた【塩麹入りポテトサラダ】を作ってみました。 実は、ネット上には「ポテトサラダに塩麹を混ぜたら失敗した」という書き込みが多くあります。 なぜ失敗するのか…。 それは、作った人の作り方が悪いというよう…

【鶏ささみの塩麹焼き】お弁当のおかずになるレシピです

塩麹を使って、鶏ささみを塩麹焼きにし、お弁当のおかずにしてみました。 鶏ササミは、スーパーなどでいつでも手に入れることができ、ヘルシーでタンパク質がしっかり摂れる食材。 お値段が安いのも魅力です。 でも、そのまま焼いたり茹でた…

【塩麹で作るキュウリ漬け物】レシピ公開!世界一栄養がない野菜が…!?

塩麹とキュウリで漬け物を作ってみました。 とても簡単で、美味しいですよ♪ 家で漬け物が作れたらいいな…と思っているけれど、ぬか漬けは難しそうだし、匂いも…ぬか床を毎日かき混ぜるのが大変! 今までに漬け物を作ったことがあるけど、失敗…

【めかじきの塩麹焼き】麹で臭みが消える!おすすめのお魚レシピです

塩麹を使って【メカジキの塩麹焼き】を作ってみました。 メカジキって新鮮なものでも、結構臭みがあるんですよね。 それに焼くとパサパサになってしまって美味しくありません。 メカジキは切り身で売っていますし、生メカジキで1切れ200…

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